Resep Bumbu Bakaran untuk Merayakan Malam Tahun Baru

Pesta malam tahun baru belum lengkap rasanya tanpa menikmati beragam hidangan lezat. Selain jagung bakar, juga bisa memilih bakso bakar sebagai menu camilan malam tahun baru. Paling penting ada pada resep bumbu bakaran untuk acara malam tahun baru. Bahan-bahannya mudah didapat dan dapat dibuat dengan cepat. 

Agar tidak bosan dengan menu bakso bakarnya, cobalah resep dengan berbagai varian rasa, mulai dari  manis hingga pedas yang menggugah selera. Silakan simak resep bumbu untuk bakso bakar berikut ini.

1. Resep bumbu bakso bakar barbeque

Bahan-bahan:

5 siung bawang putih, dicincang halus

4 sdm madu

3 sdm saus sambal

1 buah bawang bombai besar, dicincang halus

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap Inggris

1 sdt lada hitam bubuk

margarin secukupnya

3 sdm saus tomat

3 sdm saus barbeque

1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Masukkan margarin secukupnya ke dalam wajan panas dan tumis bawang sampai harum. 

2. Tambah saus sambal, saus tiram, saus tomat, minyak wijen, saus barbeque, lada hitam, dan kecap Inggris ke dalam wajan.

3. Aduk campuran bumbu sampai semuanya tercampur rata.

4. Tuang bumbu ke piring dan balurkan ke bakso untuk dibakar.

5. Diamkan beberapa sebelum dibakar agar bumbunya meresap.

2. Resep bumbu bakso bakar mentega

Bahan-bahan:

2 sdm saus sambal

1 sdm madu

lada bubuk secukupnya

2 sdm saus tomat

2 siung bawang putih, dihaluskan

2 sdt saus tiram

margarin secukupnya

Cara membuat:

1. MSemua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk dan campur merata.

2. Olesi bakso dengan bumbu yang telah jadi. 

3. Marinasi sekitar 5-10 menit hingga bumbunya meresap sempurna.

4. Bakso yang sudah diolesi bumbu siap untuk dibakar.

3. Resep bumbu bakso bakar kari

Bahan bumbu rendaman:

1 sdm minyak goreng

3 sdm bumbu kari instan basah

100 ml air

Bahan bumbu olesan:

1 sdt saus tiram

5 sdm kecap manis

1 sdt cabai bubuk

lada bubuk secukupnya

lelehan margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan kecap manis, saus tiram, cabai bubuk, merica, dan margarin dalam mangkuk. Lalu aduk rata.

2. Tumis bumbu kari dengan sedikit minyak lalu tambahkan air. Masak hingga bumbu mengental. 

3. Oleskan bumbu kari ke bakso dan marinasi 5 menit agar meresap.

4. Bakar bakso di atas teflon sambil terus dilumuri bumbu olesan.

5. Bakar sampai matang dan siap dinikmati saat malam tahun baru.

4. Resep bumbu bakso bakar lada hitam

Bahan-bahan:

2 sdm kecap manis

3 sdm saus sambal

1/2 sdt lada hitam

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu ke dalam satu wadah.

2. Aduk semua bumbu hingga merata sempurna.

3. Oleskan bumbu ke atas permukaan bakso.

4. Bakso pun siap dibakar. UIangi untuk mengoles bumbu sampai bakso matang.

5. Resep bumbu bakso bakar pedas

Bahan-bahan:

2 siung bawang merah, dicincang halus

2 siung bawang putih, dicincang halus

2 buah cabai merah besar, dicincang halus

3 sdm kecap manis

3 sdm saus sambal

gula secukupnya

garam secukupnya

2 daun jeruk

4 cabai rawit, dicincang halus

3 sdm minyak goreng

air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan yang sudah dicincang halus hingga harum dan tambah sedikit air.

2. Tuang tumisan ke dalam wadah dan tambahkan sedikit minyak goreng dan aduk merata.

3. Masukkan bakso ke bumbu hingga merata di setiap permukaan.

4. Bakso siap dibakar dan disajikan.

Demikian beberapa resep bumbu bakaran untuk bakso di malam tahun baru. Pilih saja bumbu yang sesuai dengan selera. Bisa juga dengan membuat bumbu lebih dari satu jenis agar terdapat variasi dalam menikmati bakso bakar.