1. Pertama-tama haluskan bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, biji pala, jahe dan ketumbar 

2. Jika sudah, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam. Tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum

3. Setelah itu masukkan daging kambing kemudian tumis hingga berubah warna dan tidak berair 

4. Jika daging sudah berubah warna dan tidak berair, tambahkan air, kecap, kaldu sapi dan garam secukupnya kemudian masak hingga air menyusut dan daging empuk 

5. Jika rasa sudah pas dan daging benar-benar empuk, angkat dan sajikan di atas piring. Jangan lupa taburi bawang merah goreng agar semur daging kambing lebih enak.